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小豆を煮まして

2019.10.14 (Mon)

小豆
 一晩水につけて
 ゆっくりと煮込み、灰汁を取るため湯を棄てて
 さらに煮込み、再度灰汁を取るために棄てて
そして
 お塩+お砂糖
小豆の味を引き立てることが肝心で
Pieは、お砂糖をうんと控えめに、お塩を若干多く

味見をしているうちに、もうお腹一杯、という感じで

1011ae01

超美味!
固茹でですが、そのほうがわたくしはスキでして

冷凍して、クール宅急便で義母やPちゃんに送ってあげまして

あ~~、美味しい!!!
23:02  |  これも愛! これこそ愛!  |  Comment(0)

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