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猪を食べる!

2018.12.27 (Thu)

我が家の冷蔵庫には猪のお肉がありまして(冷凍)
ときどき、主人の関係で、知り合いの方から「獲れた!」っていただいてきまして。


細かく切って、お鍋に入れて
でも、硬くて独特の野性味が鼻につき

山岳蛮族のわたくしは、まあ、なんとかいただきますが
漢族の主人は、「いらない」って見向きもせず
 なによ!
 あなたがいただいてきたんじゃない!
って、夫婦喧嘩を

gibier(狩猟で捕獲した野生動物を食べる!)
わたくし、鹿肉の生ハムをいただいたことがございまして、噛み切れず、生っぽく
 ワオ! 何これ?? 美味しくない!! 獣の生肉!
 本当に大丈夫?
と思いましたが、口にしてしまったものを吐き出すこともできなくて、ムリして呑み込み
本当に生っぽく
もしかして、少々やばかったかな、、、とも。


田畑を荒らして迷惑
ということであちこちで問題に。
畑に電線を張り巡らせて

行政の配慮で罠の檻を貸してくれるところもあるようで
でも
畑に、ママの周りをヨタヨタ歩く小さな足跡を見つけると、罠にかける気も失せ

そう言いつつも
鶏肉・豚肉・牛肉・魚肉を食べて日々を過ごし

矛盾と思いつつ
やっぱり、お正月にはイノシシ肉を食べてしまわないと冷凍庫に物が入らなくて


捕獲して穴に埋めるくらいなら食べたほうが合理的。
アライグマも

じゃあ、蛇は?
って、日本は飢えているわけではなく、それよりも食糧廃棄が問題
お野菜中心に、そっと つつましやかに

馬肉
吉原大門の前の土手の桜肉
店内は、昔の雰囲気そのまま
味は、、、
って、そんな感じで、Pieは牛肉のほうがず~~と美味しいと。

馬の肝臓を生で
というのは絶品! 美味しい!
でも、このお店で肝臓を生で食べること、できるのかな、、、

わたくしは、あるところで商品としてではなく、
ワインを飲みながら

 鹿の心臓
 ブタの子宮
 馬の目
 牛のBALLS
って、もう何が何だか
このうちのいくつかを、わたくしの祖母たちは食べたことがあるそうで
大陸の山岳地帯ではあらゆるものを食べて生きている!
戦争中も、スズメや蝗を。

大空襲の後、数週間後に隅田川から焼死体が上がり、そのお口からウナギが出てきたということで
それ以来、祖母は、ウナギを食べなかったらしい、、、

わたくしの一族は、概ね、鰻や泥鰌はほとんど食べません。
わたくし
ボスのおごりのときだけ

お値段が問題で

09:28  |  Seabird, see the world!  |  Comment(0)

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