Secret LOVE！

冷たい雨が降る冬の日曜日。不愉快なお顔は厳禁。
うんとかわいく、うんと幸せそうに

ユズの砂糖煮をつくりまして、瓶に詰め、幸せ！
ねっ、おいしいでしょ？
お砂糖を控えめにして、独特の苦みがお口に爽やか。

小さいころ、これを作ってもらって、パン屋さんで売っていたパンの耳につけて食べてました。
１袋30円くらいだったと思います。
当時、我が家ではすごいご馳走で、とっても、とっても、嬉しかった。

作りながらつまみ食いをしまして、おなかがいっぱい。お口の中にユズの爽やかな苦みがまだ残ってる。
どんな有名なメーカーのジャムより美味しい！

ゆずを洗い、６等分くらいに切って、お鍋にほんの少し水を入れ、お砂糖とユズを入れて、あとは煮るだけ。
何も入れず、ただゴトゴト煮るだけ。心配で鍋のふたを開けると、ユズから水分がいっぱい出て、お鍋にあふれるくらい。
わあ～～、って。
それから、おいしくできるかな～、と待つときのワクワクする気持ちが懐かしい。

こんどは、林檎の砂糖煮を作りましょう。
甘くない、すっぱいお林檎じゃないとダメ。もう紅玉って、売ってないのかしら？

ユズの砂糖煮をつくり、KISSしていただき、幸せな一日。
冬の雨の降る日は、暖かくして、優しい気持ちで、笑顔をたいせつに。