Secret LOVE！

オネギを刻みまして、たくさん、たくさん、たくさん
フライパンの上にメリケン粉を溶いて薄くのばして
オネギをいっぱい、いっぱい、いっぱいのっけて
豚肉をのせて
あるいは
ベーコンをのせて
薄くメリケン粉をのっけて
焦げ目ができる程度に焼いて
お醤油で食べる

うちのおばあちゃんのお得意のお好み焼き。

メリケン粉って？
小麦粉のことよ。
うちでは、そう言ってました。
アメリカからきた粉だから、メリケン粉って言ってたらしい。


大阪のおばちゃんのつくるお好み焼きは、分厚くて、なんだかいっぱい具が入っていて、マヨネーズたっぷりにおソースも！
たぶん、広島風の亜流
わたくしは、「これって、お好み焼きじゃない！」って言ったら、おばちゃん、涙目だった。
悪いことしちゃった。
でも、うちのお好み焼きはお醤油味に決まっていて、み～んなそれが普通。

う～ん、おソースって、もしかしたらそのときうちになかったのかも、、、。
目玉焼きもお醤油でした。

で、今でもわたくしは、お醤油ばっかり。